Pekçok insan şekeri hayatının birçok bölümünde kullanıyor. Tatlılarda yemeklerde çikolata vb. birçok yerde kullanılan ve sevilen şekerin insan üzerindeki negatif etkileri açıklandı.
Araştırmacılara göre günde 50gr'dan fazla şeker kullanımı insan sağlığını büyük bir şekilde tehlikeye atıyor. Aşağı yukarı 10 çay kaşığına denk gelen maksimum kullanma oranı aşıldığında karaciğerde yağlanmaya yol açtığı iddia edildi.
Şekerin alzheimer'a yol açtığı da belirtilirken uzmanlar son zamanlarda meşhur olan şeker diyetinin de metabolizmada büyük bozukluklara yol açtığını açıkladılar. Şeker diyetinin diyetisyenler tarafından da zararlı olduğu tespit edildiği vücutta önemli süreçlerde hormon düzeyi değişimine yol açtığı
